 小豆かぼちゃ |
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根菜のお味噌汁
9月のSTART BASIC全4回、無事終了しました!!
ありがとうございました。すごく楽しかった。
また10月は新たな仲間とやっています。
毎月開催ですが、12月と1月はお休みになります。
11月の次は、3カ月後と少し先なので、気になる方はぜひ11月にお越し下さいね✿
【kitchen AMRITA START BASICコース（全4回）】
10：00～13：00
場 所：都営新宿線『瑞江』駅から徒歩7分
（詳細はご予約時にお伝えいたします）
持ち物：エプロン，三角巾，筆記用具，空き容器
（余った食材をお持ち帰り頂けます。）
料 金：25,000円（税込、テキスト代込）
【コース概要】
Lesson.1（1日目）
theory ：マクロビオティックとは ＜意味・語源・歴史＞
基本食ガイドライン ＜つまりは、何を食すのか＞
practice：玄米の選び方、洗い方、炊き方、
野菜の選び方、洗い方、炊き方、
だし汁の取り方
menu ：圧力鍋で炊く玄米ご飯
野菜と海藻の味噌汁
切干大根の煮物
お漬物
Lesson.2（2日目）
theory ：陰陽の統合 ＜宇宙の法則を知る＞
食物の効用 ＜家庭で出来るお手当法＞
practice：玄米ご飯の美味しい炊き方、食べ方
野菜の切り方
menu ：土鍋で炊く玄米ご飯
甘い野菜のスープ
ひじき蓮根
浅漬け
Lesson.3（3日目）
theory ：一物全体 ＜丸ごと食す＞
身土不二 ＜環境と食＞
practice：アクの抜き方、雑穀の洗い方
menu ：雑穀入り玄米ご飯
そばの実スープ
きんぴらごぼう
りんごとドライフルーツのコンポート
Lesson.4（4日目）
theory ：あなたの体質は？
季節のものを食べる ＜五行の法則＞
practice：豆の種類・扱い方
menu ：黒豆入り玄米ご飯
小豆かぼちゃ
季節の野菜の味噌汁
甘酒のゼリー
※内容は予告なく変更になる場合がございます。
ご予約はこちらから。
